2011年 10月 03日
mariné
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彩りマリネ。
冷蔵庫の残りもの、セロリとパプリカで即席ピクルス。
黄色と赤が入るとやっぱりおいしそう。
切って、袋に入れて、マリネ液をどぼどぼ入れて10分ぐらい置いたかな。
ぽりぽりおいしい。
マリネ液は塩・胡椒・砂糖・白バルサミコ を入れたはず
バルサミコの代わりに穀物酢、ちょっと昆布か出汁の素何か入れると、途端に浅漬けに。
お好みで種を抜いた唐辛子も。
j'ai fait mariner des legumes.
* mimi du jour *
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by flatflaterick
| 2011-10-03 00:00
| いえごはん